🍽️ জনপ্রিয় খাবার, অজানা ইতিহাস: আমরা প্রতিদিন যেসব খাবার খাই, সেগুলো আমাদের জীবনের অংশ হয়ে উঠেছে। কিন্তু আপনি জানেন কি, এসব খাবারের অনেকগুলোর পেছনে আছে অবাক করা ইতিহাস? চলুন, খাবারের গল্প জানি, যেগুলোর পেছনের ঘটনাগুলো হয়তো আপনার ধারণাকেও বদলে দেবে।

আজ পিজ্জা নিয়ে,

পিজ্জা একটি বৈশ্বিক খাদ্য আইকন। কিন্তু এর শুরুটা ছিল একেবারেই সাধারণ—গরিব মানুষের খাবার হিসেবে।
১৮শ শতকের শেষদিকে ইতালির নেপলস শহরে শ্রমজীবী মানুষদের জন্য তৈরি হতো সহজ একটি পদ: রুটি, টমেটো ও চিজ একসঙ্গে রান্না করে বানানো সস্তা, কিন্তু তৃপ্তিদায়ক এক খাবার।

১৮৮৯ সালে ইতালির রানী মার্ঘারিটা নেপলস সফরে এসে এই পদটি চেখে দেখেন এবং এতটাই মুগ্ধ হন যে তার সম্মানে তৈরি হয় “পিজ্জা মার্ঘারিটা”। এতে ছিল টমেটোর লাল, মোজারেলার সাদা, আর বাসিল পাতার সবুজ—যা একসঙ্গে মিলে তুলে ধরে ইতালির জাতীয় পতাকার রঙের প্রতীক।

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময় ইতালিতে অবস্থানরত আমেরিকান সৈন্যরা দেশে ফিরে পিজ্জার স্বাদ নিয়ে যান যুক্তরাষ্ট্রে। আর সেখান থেকেই শুরু হয় পিজ্জার বৈশ্বিক জয়যাত্রা।